Son la mas bella expresión de amor incondicional

 

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Receta de “pescado” diferente.

Super facil de preparar, es totalmente vegetariana y muy deliciosa. A base de berenjenas, ideales para que los niños la coman sin problemas.

Ingredientes:

2 berenjenas medianas

Ajo triturado

Limon

Sal y pimienta

Harina o maizena

Aceite

Preparación:

Pelar las berenjenas, las cuales deben ser de un tamaño mediano y picarlas en rebanadas gruesas. Deben salir tres rebanadas gruesas por berenjenas mas o menos.

Agregarles sal, el ajo se unta si son dientes grandes o se hace una especie de pasta de ajo y se unta. Agregarles el jugo de dos limones o exprimirles los limones. Salpimentar. Dejar reposar por 15 minutos.

Calentar el aceite. Pasar las rebanadas de berenjenas por la harina o la maicena para empanizar y llevarlas al sarten por 4 a cinco minutos o hasta que estén doraditas.

Servir acompañadas de unas ricas papas sancochadas o arroz, ensalada y tajadas de plátano. Para dos personas.

BUEN PROVECHO!!!